Здоровье и Жить здорово с Еленой Малышевой

Выпуск от 31-го июля 2014
Красная смородина – полезная ягода.

Красную смородину стоит употреблять летом, так как витаминов и других полезных веществ в ней очень много. Сегодня вы узнаете, как выбрать смородину, как ее хранить и употреблять. Относится смородина к крыжовникам. В диком виде росла черная смородина, а красная и белая смородина – это выведенные виды. 60% мировой смородины выращивается в России.

Гораздо меньше в красной смородине сахаров, чем в черной, она менее калорийна. Больше в красной смородине кислот, есть в ней витамин А, витамины группы В. Много в смородине пектина и грубого волокна.

Есть в красной смородине антоцианы, являющиеся мощнейшими антиоксидантами, которые препятствуют развитию атеросклероза. Красная смородина почти не вызывает аллергии.

Витамин А, который есть в красной смородине, полезен для нашей кожи, а также для зрения. В сосудах постоянно образуются бляшки, препятствовать их появлению будут антоцианы. Выбираем мы красную смородину не мятую, яркую, с веточками, чтобы было меньше грязи и мятых ягод.

Можно смородину хранить в холодильнике, смородина должна храниться на веточке. Можно промыть, подсушить смородину на веточке, потом ее можно поместить в холодильник. Хранится смородина 4-5 дней. Хорошо хранится смородина в высушенном виде, ее можно заморозить.

Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь Жить здорово: Выпуск от 31-го июля 2014