Здоровье и Жить здорово с Еленой Малышевой

Выпуск от 14-го сентября 2016
Что лучше употреблять – сливочное масло или маргарин.

Сегодня на программе поговорят о двух твердых жирах – сливочном масле и маргарине. Что же полезней употреблять? Люди считают, что сливочное масло опасней маргарина, но так ли это. В каком же из этих продуктов есть транс-жиры?

Они есть в маргарине. Это канцерогенные жиры, которые вызывают рак. Маргарин делается из растительного масла. Люди давно придумали способ превращать жидкое растительное масло в твердый продукт.

Есть определенная химическая реакция. Жидкое масло превращается в маргарин. В сливочном масле транс-жиров нет вообще. Они есть в маргарине. Холестерина в сливочном масле больше. В маргарине нет холестерина вообще. И тут побеждает маргарин.

Холестерин откладывается в бляшках, он сужает просвет сосуда, так как образуются бляшки. Закупорка сосуда неизбежна, что приведет к инсульту, либо к инфаркту. А где же выше калорийность?

В маргарине калорий столько же, сколько и в сливочном масле. Калорийность этих продуктов очень высокая. Есть важный витамин К для свертываемости крови. Где же его больше? Витамин этот затягивает любое повреждение или порез, там образуется тромб. Этого витамина много в маргарине.

Витамин А очень важен для организма. Нужен он для зрения и кожи. Побеждает в этом пункте сливочное масло. А где же больше соли? Она вредна, так как задерживает воду. Повышается от соли давление. В маргарине много соли.

Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь Жить здорово: Выпуск от 14-го сентября 2016