Здоровье и Жить здорово с Еленой Малышевой

Выпуск от 29-го ноября 2013
Рецепт полезной ингушской лепешки узнаете вы из выпуска программы. Расскажут врачи сегодня о полезных свойствах тыквы.

Сегодня вы узнаете о том, как приготовить ингушское блюдо, это будут лепешки с тыквой. Тыква очень полезна, в ней много витамина А, он ответственен за сумеречное зрение человека. Когда человек входит в темноту и не может ничего видеть, то витамина А мало.

В состав лепешки входит мука и кефир. Кефир лучше брать для этих целей обезжиренный. В кефире много кальция, он нужен не только для костей и зубов, без кальция невозможно сокращение мышц, сердце не может сокращаться правильно.

Белая мука имеет высокий гликемический индекс, она способствует повышению аппетита, это порочный круг, который приводит к ожирению. Лепешки можно есть, важно не перебарщивать с употреблением лепешек из белой муки.

Чтобы приготовить такие лепешки, нужно замесить тесто на кефире, разделить его на кусочки, скатать шарики. Отдельно тыква варится и измельчается. Тесто надо раскатать, потом на половину выкладывается начинка.

Вторым краем лепешки надо закрыть начинку. Получается полумесяц. Лепешка жарится на сковороде без масла с двух сторон. Во всем нужна мера, можно есть сладкое и лепешки, но помнить о дозе.

Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь Жить здорово: Выпуск от 29-го ноября 2013