Здоровье и Жить здорово с Еленой Малышевой

Выпуск от 1-го августа 2013
Поговорим о забытом полезном овоще

На нашем столе сегодня репа. Репу еще в Древнем Египте скармливали рабам. Репа близка к капусте. В Росси репа известна была давно, до появления картошки репа была ее заменой и основным продуктом на Руси. Репу парили, тушили, варили, пекли, ели сырой, делали пюре из нее.

Репа содержит большое количество грубых волокон, витамина С. Много в ней фолиевой кислоты, необходимой для нашего кроветворения. В ботве репы много полезных веществ, они борются с раком. Мало в репе калорий, что важно для жизни современного человека.

Репа сладкая на вкус. В репе больше пищевых волокон, чем даже в хрене. Грубое волокно не переваривается и не всасывается, оно притягивает воду, разбухает и выводит из кишечника токсины, жир и вещества, вызывающие рак.

Грубое волокно препятствует развитию рака кишечника. Оно будет препятствовать запорам, появлению лишнего веса. Репа бывает желтой и белой. Покупайте репу с ботвой, по ботве вы определите свежесть репы.

Лучше выбирать репу среднего размера. Не должно быть на репе гнили, повреждений. Она должна быть твердой и упругой. Хранится репа на нижней полке холодильника, ботву от репы надо перед хранением отрезать.

Ботва забирает влагу из репы. Ботву нужно завернуть в мокрое полотенце и хранить на нижней полке холодильника. От земли репу нужно помыть и высушить, а потом отправлять ее в холодильник.

Употреблять репу можно в сыром виде, добавлять ее в салаты. Можно ее запекать, готовить на пару, варить. У репы пикантный вкус. Из репы можно сделать пюре. Витамин С при варке разрушится.

Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь Жить здорово: Выпуск от 1-го августа 2013