Здоровье и Жить здорово с Еленой Малышевой

Выпуск от 24-го декабря 2013
Пробовали ли вы когда-нибудь конину? В рубрике Про еду сегодня будут обсуждать диетический продукт – конину. Вы узнаете, чем полезно это мясо, как его правильно выбирать и употреблять.

Сегодня обсуждать в программе будут конину. Это мясо не слишком распространено в нашей стране. Раньше конину ели кочевые племена, они пили кобылье молоко. Конина – это полезное мясо, в нем мало жира.

Жирность конины меньше, чем у говядины, конина – это диетическое мясо, по калорийности оно как куриная грудка. В мясе конины много белка, но это мясо не вызывает аллергию.

Белок конины быстро расщепляется, это мясо прекрасно усваивается. В конине много железа, которое необходимо человеку. Конину непременно стоит включить в рацион. Если человек ест много белка, то у него растет мышечная масса.

Конину следует выбирать по внешним признакам, мясо не должно быть обветренным. Наиболее ценится мясо молодых жеребят. Это мясо нежное и мягкое. Прожилки жира у мяса молодых животных будут белесоватыми, а не желтыми.

Конину можно замораживать, свежее мясо хранится в холодильнике в закрытом контейнере до трех суток. Конину лучше всего варить. Бытует мнение, что у конины плохой вкус, это неправда. Варится конина полтора-два часа.

Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь Жить здорово: Выпуск от 24-го декабря 2013