24
Июн

Чем полезен щавель

Добавил(а) ladytb

Выпуск от 24-го июня 2013
Как употреблять щавель?

Сегодня на нашей кухне щавель. В России в 12 и до 16 века смеялись крестьяне над заезжими иностранцами, которые выращивали у себя щавель. В России он считался сорняком. В старые времена люди использовали щавель как кровоостанавливающее и дезинфицирующее средство, как источник витаминов и питательных веществ.

В щавеле много кислот, в нем много витамина С, есть щавелевая кислота, которая является бактериостатиком. Сок щавеля раньше использовали для обработки ран. В щавеле есть витамин К, он полезен для свертывания крови.

Чем полезен щавель

Много в щавеле витаминов группы В, есть в нем также фолиевая кислота, полезная для кроветворения. Щавель может формировать камни в почках, не полезен он людям, которые больны подагрой и нарушениями желудочно-кишечного тракта.

Витамины, содержащиеся в щавеле, помогают мозгу передавать команды мышцам. Витамин В1 необходим для нормальной работы нервной системы. При выборе щавеля обратите внимание на свежесть листьев. На них не должно быть повреждений.

Выбирайте более молодые листочки, чтобы в них было меньше щавелевой кислоты. Хранится щавель как букет в воде и в холодильнике. Щавель можно промыть, просушить и заморозить. Хранить так щавель можно до полугода. Можно засушить листья щавеля, они хранятся в засушенном виде в холодильнике два месяца.

Щавель лучше употреблять в сыром виде, его можно добавить в салат. Нельзя помещать щавель в алюминиевую посуду. Лучше всего готовить щавель в керамической посуде. При кипячении вы уничтожите витамин С, а оксалаты в нем остаются, поэтому при мочекаменной болезни вам не стоит употреблять даже вареный щавель.

Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь Жить здорово: Выпуск от 24-го июня 2013

Поделитесь ссылкой в соцсетях!

Оцените пост:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет голосов)
Loading ... Loading ...
Внимание! Мы не являемся официальным сайтом программ.По всем вопросам связананным с передачами пишите на сайт Елены Малышевой www.zdorovieinfo.ru или на первый канал www.1tv.ru.Если вы встретили этот текст не на сайте www.zdorovtv.ru значит он был украден.


Leave a Reply