Здоровье и Жить здорово с Еленой Малышевой

Выпуск от 19-го ноября 2013
Жгучий продукт этот очень полезен, сегодня вы узнаете, чем именно. В рубрике пойдет речь не только о полезных свойствах перца чили, но и о том, как избавиться потом от жжения во рту.

Были проведены новые исследования, которые установили новые полезные свойства перца чили. Это жгучий перец, он сильно жжет во рту. Относится к роду пасленовых, к нему принадлежат картофель, помидоры.

Перец чили давно полюбился европейцам. В масле, которое содержится в стручке и семенах перца, присутствует капсаицин. Это вещество понижает аппетит, мы не хотим есть. Перец чили усиливает обмен веществ.

Капсаицин помогает бороться с раком. Перец чили надо есть, он очень полезен. Вы сможете худеть, если будете есть перец. Вы можете этим жгучим перцем заменить соль. Соль приводит к прибавке веса.

Только молоко может нейтрализовать жжение во рту после перца чили. Выбирать перец надо по внешним признакам. Свежий перец надо брать не вялым, он не должен быть с повреждениями.

Чем более высушен перец, тем будет он менее жгучим. Самый острый будет свежий перец. Вы может использовать вяленый перец. Сухой перец хранится в сухом и темном месте. Свежий перец может хранится в стеклянном контейнере в холодильнике.

Перец чили можно замораживать, он не теряет свойств. Сушеный и молотый перец содержит меньше капсаицина. Перец можно добавлять в супы, салаты, добавлять его к мясу.

Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь Жить здорово: Выпуск от 19-го ноября 2013